Makumuisto nostalgiaa

Pariisin makumuisto vuodelta 1985, kun olin au pairina Pariisissa. Kanaa Dijonin sinapissa rakuunalla maustettuna. Siinä oli silloin myös Bulgarian jogurttia, tässä ei sitä ole. Lisäksi pariisilainen emäntä marinoi sen kanan yön yli jääkaapissa.

Helppo resepti, kun broilerin koipien alle ja päälle tulee paljon tätä väkevää sinappia ja rakuunaa, valkosipulia lisäsin ja sitten uuniin.